Рейпенаер – ароматная душа Голландии

Сегодня в поисках неожиданных и эксклюзивных знаний о Голландии мы рассмотрим не привычные всему миру цветы. Мы отправимся … догадались куда?

Ушедшим летом, готовя бизнес–поездку для группы голландских представителей туристической индустрии в Москву и Санкт-Петербург, я получила результаты маркетингового исследования голландского бюро по туризму. Из него следовало, что для россиян Голландия ассоциируется с тремя вещами: сыр, башмаки и тюльпаны. Причем именно в таком порядке. Сыр опережает и башмаки, и тюльпаны. Но это не просто некий голландский сыр, который мы с детства привыкли видеть в магазине. Все гораздо глубже. Точнее – сыр от сыра сильно отличается.

Reypenaer

И сегодня мы предпочитаем именно те сыры, которые обладают не только богатым вкусом, но и несут настоящий experience страны происхождения, гордо несут свою марку, а точнее сказать стали эксклюзивным брендом во всем мире. Для Голландии это сыр Reypanaer – Рейпенаер.

Reypenaer

Решив рассказать об этом сыре, я поняла, что никто не знает его лучше, чем мой старинный знакомый Рон Питерс – менеджеру дегустационного зала в Амстердаме. И именно к нему я отправилась за самыми исчерпывающими знаниями о Рейпенаере.

– Господин Питерс, в чем же уникальность сыра Рейпенаер?

– Наша история производства – история уникального продукта, который все 113 лет с начала своего существования привязан к старинному пакхаузу.

Reypenaer

– Но все же Рон, в чем его особенность?

Reypenaer – это сыр, который вызревает в особенном микроклимате старинного пакхауза. Здесь нет отопления и систем охлаждения. Это единственный пакхауз в Голландии, который работает более ста лет в своем первозданном виде. Здесь вызревают сыры, возраст которых от трех лет и старше, для их производства используется только летнее молоко. Да-да, нужное качество молока бывает только два месяца в году, самых лучших и комфортных из трех летних месяцев.

Reypenaer

– Какую позицию занимает Рейпенаер среди всех остальных голландских сыров?

– Без ложной скромности скажу, что в настоящее время позиция сыра Reypenaer в Голландии – это как Rolls Royce среди автомобилей. Из всех голландских сортов сыра он пользуется заслуженной репутацией из-за своего высокого качества и вкуса. На международном уровне – это самая небольшая мировая марка, но она очень известна своим наивысшим качеством. Семья Вяйнхард обеспечила этому сыру возможность быть представленным в лучших ресторанах мира, где собирается аудитория ценителей изысканных блюд. Поэтому сыр Reypenaer не продается в супермаркетах. Это эксклюзивный товар.

Рейпенаер

Где можно отведать Рейпенаер? Ну например в ресторане EL Bulli , около Барселоны. El Bulli был мишленовским рестораном с тремя звездами. И многие годы считался лучшим рестораном в мире. Именно тут начался путь Рейпенаера к сердцу гурманов. И теперь он есть в меню и других ресторанов, отмеченных звездами Мишлена.

Рейпенаер

– Рон, расскажи о своем личном опыте с сыром Reypenaer?

– В прошлом у меня тоже был свой сырный магазин. Именно тогда я и встретил этот сыр на одной из выставок. Сам владелец бренда, Ян ван ден Вяйнхард, провел в нашем магазине дегустацию Рейпенаер. После этого продажи этого сыра у меня пошли очень успешно. Но лично меня больше всего привлекает, что в Рейпенаере нет никаких искусственных добавок.

Рейпенаер

– Я тоже поклонница твоего сыра и поэтому не раз побывала у тебя с моими гостями из России. Что отличает россиян от других посетителей твоего уютного и душевного дегустационного бутика?

– Самое удивительное то, что, когда твои соотечественники пробуют у меня сыры, я никогда не вижу и не могу понять – нравится им или нет. Это видно только на кассе. И высокие суммы покупок сыра каждый раз поражают меня. Самый популярный – Reypenaer XO –  наш старейший сыр.  Удивительно, они не обращают внимание на цены. Вкус сыра, его качество – вот что главное для твоих соотечественников. Они выбирают качество, а не количество.

Рейпенаер

– Рон, тогда я не зря к тебе заглянула. Я тоже выбираю не количество, а качество!

Беседовала Наташа Миронова

Фото: Reypenaer

Ваши комментарии

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Последние статьи

Все, что вы хотели знать о хризантеме PINA COLADA
За прошедший год мы много рассказывали на наших площадках о преимуществах сорта Pina Colada  и какие возможности для творчества он дает... читать дальше
Пятнадцать роскошных новых хризантем от компании Deliflor
Это была самая долгожданная цветочная выставка Flora Holland Trade Fair за всю историю ее существования! Сколько было волнений и переживаний у... читать дальше
С любовью к маме!
Вот уже в 20-й раз в последнее воскресенье ноября россияне будут праздновать День матери. С инициативой учреждения этого праздника... читать дальше
PINA COLADA: отблеск ушедшего лета в вашем доме
О причинах популярности хризантем Pina Colada у профессионалов  и покупателей цветочных магазинов нашей платформе... читать дальше
О более чем 30 ней истории рекламы в СССР
Согласитесь, реклама уже прочно заняла и освоила свои могущественные позиции и в соцсетях. Но как и когда это начиналось в печатных... читать дальше
Pina Colada: самый успешный бренд среди хризантем
Интересные новости из цветочной страны Голландии. Сегодня мы продолжаем представление уникального сорта хризантем от Dümmen Orange – Pina Colada.... читать дальше