«Звездный» шеф в Москве

С 4 по 6 апреля в ресторане Quadrum отеля Four Seasons Moscow пройдут гастроли известного итальянского шеф-повара, обладателя звезды Мишлен, шеф-повара отелей Seasons Florence и Four Seasons Hotel Milano — Вито Моллика, убежденного сторонника итальянской кухни.

Моллика, с детства был очарован местными фирменными блюдами, приготовленными его матерью. В своих блюдах он использует только лучшие экологически чистые ингредиенты, которые покупает у местных небольших производителей. Вито постоянно ищет лучшие продукты и верит в личные отношения с поставщиками, предпочитая маленькие семейные фермы. Он основывает философию своей кухни на «знании человека, стоящего за производством продукта», лично подбирая производителей, разделяющих его страсть к качеству. «Главная ценностью любого блюда – качество ингредиентов,» — объясняет «звездный» шеф. Он уверен, что чем проще способы и методы приготовления еды, тем она вкуснее.

Специально для отеля Four Seasons Moscow Моллика подготовил три эксклюзивных сет-меню. Каждое меню состоит из пяти блюд. Блюда первого ужина серии, 4 апреля, дополнит сет шампанских вин от домов Geoffroy и Pierre Gimonnet et Fils, предоставленный партнером вечера, компанией Simple.

Ваши комментарии

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Последние новости

Окно в Европу в Эрмитаже
Окно в Европу в Эрмитаже
23 сентября 2017 года в Главном Штабе Государственного Эрмитажа, в Санкт-Петербурге состоялся III Международный фестиваль «Открой свою... читать дальше
Башня Монпарнас станет зеленой
Башня Монпарнас станет зеленой
Францусское архитектурное бюро Nouvelle AOM победило в международном конкурсе на право подарить вторую жизнь известной парижской... читать дальше
Самые точные часы в мире от Zenith
Самые точные часы в мире от Zenith
В свои новые часы Zenith поместил осциллятор, который в современных часах имеет форму баланса, состоящий из одной единственной детали,... читать дальше
Estee Lauder: естественность в моде
Estee Lauder: естественность в моде
Компания Estee Lauder выпустила новый тональный крем Duble Wear Nude SPF30, который не ощущается на коже. В пресс-релизе производитея сообщается, что ... читать дальше