«Звездный» шеф в Москве

С 4 по 6 апреля в ресторане Quadrum отеля Four Seasons Moscow пройдут гастроли известного итальянского шеф-повара, обладателя звезды Мишлен, шеф-повара отелей Seasons Florence и Four Seasons Hotel Milano — Вито Моллика, убежденного сторонника итальянской кухни.

Моллика, с детства был очарован местными фирменными блюдами, приготовленными его матерью. В своих блюдах он использует только лучшие экологически чистые ингредиенты, которые покупает у местных небольших производителей. Вито постоянно ищет лучшие продукты и верит в личные отношения с поставщиками, предпочитая маленькие семейные фермы. Он основывает философию своей кухни на «знании человека, стоящего за производством продукта», лично подбирая производителей, разделяющих его страсть к качеству. «Главная ценностью любого блюда – качество ингредиентов,» — объясняет «звездный» шеф. Он уверен, что чем проще способы и методы приготовления еды, тем она вкуснее.

Специально для отеля Four Seasons Moscow Моллика подготовил три эксклюзивных сет-меню. Каждое меню состоит из пяти блюд. Блюда первого ужина серии, 4 апреля, дополнит сет шампанских вин от домов Geoffroy и Pierre Gimonnet et Fils, предоставленный партнером вечера, компанией Simple.

Ваши комментарии

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Последние новости

Гостиничный сектор Амстердама бьет рекорды
Гостиничный сектор Амстердама бьет рекорды
Несмотря на наплыв желающих сдавать свою квартиру через сервисы Airbnb и Booking, а также вопреки недовольству местных жителей ростом... читать дальше
Опасные для здоровья кломпы?
Опасные для здоровья кломпы?
Это сегодня голландские деревянные башмаки-кломпы стали символом нации и оригинальным сувениром. Но еще пару веков назад они не только... читать дальше
С Шариком на фотоохоту
С Шариком на фотоохоту
Исследования, проведенные группой шведских ученых, доказали, что члены семей, в которых живут собаки, меньше рискуют заболеть тяжелыми... читать дальше
iPhone X в «черной икре»
iPhone X в «черной икре»
Российский люксовый бренд смартфонов и аксессуаров Caviar анонсировал выпуск смартфона iPhone X, украшенный 344 бриллиантами, сообщает... читать дальше