В поисках шефа

Результаты работы голландских ресторанов могли бы быть лучше. Они показывают устойчивый рост, но развитие тормозит отсутствие квалифицированных шеф-поваров. По данным голландского союза отельеров и рестораторов, а также центра обучения института SVH, в настоящее время в ресторанах свободны порядка 22 тысяч вакансий, из которых 6 тысяч – это шеф-повара. Около 80% из этих вакансий остаются незанятыми более трех месяцев. С 2008 года занятость в гостиничном секторе выросла на 16%. В ресторанах этот показатель увеличился на 32%. Сильнее всего недостаток поваров ощущается в Амстердаме и Флеволанде.

Ваши комментарии

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Последние новости

С аукциона был продан листок с короны Наполеона
С аукциона был продан листок с короны Наполеона
Листок весом 10 грамм из лаврового венка, который украшал коронационную корону Наполеона в 1804 году, продали с аукциона за 625 тысяч евро.... читать дальше
Новый вид виз в Россию
Новый вид виз в Россию
Премьер-министр Дмитрий Медведев подписал постановление, которое ввело новый вид визы на въезд в Россию для получения разрешения на... читать дальше
Гостиничный сектор Амстердама бьет рекорды
Гостиничный сектор Амстердама бьет рекорды
Несмотря на наплыв желающих сдавать свою квартиру через сервисы Airbnb и Booking, а также вопреки недовольству местных жителей ростом... читать дальше
Опасные для здоровья кломпы?
Опасные для здоровья кломпы?
Это сегодня голландские деревянные башмаки-кломпы стали символом нации и оригинальным сувениром. Но еще пару веков назад они не только... читать дальше